東方特醬和茅臺的區(qū)別是?
東方特醬與國酒茅臺同天同地、同用當?shù)匦〖t梁、小麥和美酒河畔山間清泉水,以同樣的生產(chǎn)質(zhì)量標準體系,傳承茅臺鎮(zhèn)“陳氏燒房”優(yōu)質(zhì)醬香大曲酒傳統(tǒng)釀藝釀制而成。 嚴格按照節(jié)氣端午采曲、重陽下料,同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮,八次加曲,堆積發(fā)酵,七次取酒,歷時整整達一年。再經(jīng)5年以上陳釀,加上原料進廠、勾兌存放的時間,8年才能出產(chǎn)品。由醬香型、窖底香型、醇甜香型三種主體香型組成。采用高溫制曲,高溫堆積,高溫入池,高溫接酒,低糖化制曲,低水分入池,低出酒率,低酒精濃度等工藝,糧食消耗高,用曲量大。不準外加任何物質(zhì)包括調(diào)香、調(diào)味物質(zhì)。在長達一年的開放式發(fā)酵過程中,參與其生產(chǎn)發(fā)酵過程的微生物非常多。再加上獨特盤勾和調(diào)味工藝,使東方特醬酒香氣成分多種多樣,酒體香而不艷,低而不淡,健康豐滿醇厚,為高端的茅臺鎮(zhèn)醬香大曲酒優(yōu)級品。
東方蝦醬是哪里生產(chǎn)的?
河北唐山。 東方蝦醬是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后,經(jīng)磨細制成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。 東方蝦醬的形狀略似甜醬,分一、二、三等。色紅黃鮮明,質(zhì)細味純香,鹽足,含水分少,具有蝦類的特有鮮味,無蟲,無臭味者為佳。有的加工時混入小蟹、小蛤等,影響質(zhì)量,顏色多是灰黃色,也不鮮明。
東方吟酒是哪產(chǎn)的?
是貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司生產(chǎn)的。 國臺·東方吟酒,傳承12987古法工藝,歷時30道工序和165個環(huán)節(jié)釀制而成,鑄就高端品質(zhì),優(yōu)質(zhì)年份,基酒勾調(diào),濃郁醬香,尾凈香長;綿柔細膩,純凈韻長。 國臺·東方吟,53度醬香型白酒500ml ,茅臺鎮(zhèn)純糧釀造坤沙酒,高端大氣,宜飲宜藏宜送禮!